主講人：許學勤 教授
時 間：2019年5月23日（周四）9:00
地 點：中心校區 敬德樓A108室
主辦單位：科研處 食品（生物）工程學院
專家介紹：
許學勤，江南大學食品學院教授、碩士生導師。1982年畢業于無錫輕工業學院食品工程專業，獲得工學學士學位。畢業后留校從事教學和研究工作，其間，1992年于無錫輕工業學院學習食品工程專業，獲工學碩士學位；2004年于上海理工大學學習制冷與低溫工程專業，獲工學博士學位；1988年和2000年分別于加拿大和法國進修食品工程專業；1993和1999年作為教育援外專家赴布隆迪大學基特加農學院工作。現主要從事食品加工過程、食品工程高新技術應用方面的研究。
承擔并完成國家“八五”科技攻關項目“雞蛋中免疫球蛋白的分離提取”的研究工作。承擔并完成上海市農委的資助項目“新型農藥殘留檢測生物傳感器的研制”的研究工作。參與江蘇省“十五”科技計劃項目“海洋活性物質甲殼低聚糖的酶法生產技術”，“生物法綜合利用蝦加工下腳料”。主持完成了無錫市三風橋食品公司“新區年產3000噸軟包裝肉制品加工廠設計項目”。主持了江蘇“十五”科技攻關項目“水芹菜保鮮技術研究”；教育部產學研項目“粵西地區南亞熱帶果汁加工關鍵技術”；國家“863”項目“生物酶法食品添加劑和配料高效安全制造”。